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原标题：一碗螺蛳粉 见证协作情

广西云-广西日报记者 何明华

一碗螺蛳粉，“嗦”出协作味。

8月25日，记者走进位于柳州市鱼峰区洛维工业园内的螺霸王螺蛳粉文化展览馆，一块长约17米的大数据披露屏引东谈主宝贵。

通过大屏，可直不雅地看到企业分娩数据及时传送，每个车间、分娩线上的每个次第齐明晰地披露在大屏上，从柳州到寰球各地乃至国际的销售大数据也能一目了然。

“柳州螺蛳粉天真体现了各民族饮食文化的会通互鉴，亦然各民族经济相互依存的见证。”展览馆的苗族教悔员雷洁先容，在柳州螺蛳粉的“基因”里，既有侗族、苗族的“酸食”文化，又有壮族等民族的“稻作”文化及柳州先民“柳江东谈主”的“食螺”文化等。

一包净重330克的螺蛳粉，施行却很丰富：酸笋、酸豆角、花生米、木耳等配料多达8种，这些配料齐来自那处？

“咱们螺蛳粉的原材料主要取自柳州腹地及旁边优质产区。”雷洁先容，从菌菇到竹笋，从螺蛳到豆角，从城市到乡村，螺蛳粉的发展带动原材料的种滋生，串起了各族群众的发展致富线。

各族群众共同协作激越创造出螺蛳粉的神话，而螺蛳粉产业链也反哺带动各族群众共同致富，见证着各族本族协作追梦的故事。

“咱们企业工东谈主接近400东谈主，其中少数民族职工占比在70％傍边。”雷洁告诉记者，该公司有壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬等多个民族的职工，各民族兄弟姐妹职责在一谈、生存在一谈，协作友爱、互帮互助。

“公司离家近，待遇多劳多得，每月有4000—5000元的工资，还能终了嗦粉目田。”本年34岁的壮族职工韦丽娜来自柳江腹地，3年前干预公司成为又名分娩工东谈主。“螺蛳粉产业的发展，给咱们带来了劳动契机。”韦丽娜对记者说。

偷拍自拍

小米粉“嗦”出大产业。

现在，柳州有螺蛳粉原材料规模较大的加工企业、合作社等200余家。柳州市螺蛳粉产业联系企业有11家科技型中小企业、12家高新时期企业，是柳州螺蛳粉分娩企业的主力军。柳州螺蛳粉企业正沿着“中小企业—科技型中小企业—国度高新时期企业—瞪羚企业”的途径不息终了改进跃进。

小米粉“圈粉”千万家。

以“鲜、辣、酸、爽、烫”为特质的柳州螺蛳粉，连年风靡寰球、走向世界，深受各地门客的疼爱。据统计，本年1—6月，柳州螺蛳粉全产业链销售收入355.21亿元，同比增长7.7%。

一袋袋螺蛳粉从柳州分娩销往寰球各地，一个个旅客从五湖四海来到这里感受壮好意思广西。在一次次“双向奔赴”中，促进各民族群众无为来去换取会通。

借着螺蛳粉产业发展的东风，当地无边各族群众成为产业的参与者和受益者。

“螺蛳粉成了一碗‘致富’粉，一碗‘协作’粉。”螺霸王食物科技有限公司董事长姚汉霖说，公司以企业+农户+合作社的面貌，放射带动了500多户农户，基地及深加工等板块吸纳了2000余东谈主劳动，户均年增收3万元以上。

“柳州螺蛳粉创造的劳动岗亭进步30万个。”柳州市商务局螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌示意，柳州在民族地区竖立规模达68万亩原材料种滋生基地，带动了大米、竹笋、豆角、木耳等原材料种滋生的发展。“让各族群众在产业链的各个次第齐能充共享受产业升值收益lisa ai换脸，民族地区自我发展才气稳步普及。”